有网友问冻带鱼段怎么做好吃又简单，今天就给大家讲解一下冻带鱼段怎么做好吃又简单。

             <p><strong>一、糖醋带鱼。</strong></p><p>1、准备食材：带鱼1条、生姜3片、葱1条、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖半勺、蕃茄酱半勺、淀粉3g。带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟。</p><p>2、将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/k3d4rfoiqgm.jpg" /></p><p>3、平底锅倒油加热，放入带鱼。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/lbwnp0vrqh4.jpg" /></p><p>4、用中小火一面煎黄再翻另一面煎。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/jf323wxpl0v.jpg" /></p><p>5、两面煎至焦黄色，大概需要6-8分钟左右。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/0eae0opnc5a.jpg" /></p><p>6、将所有煎好的鱼放锅里倒入酱汁烧开，转小火将酱汁收浓，让鱼吸收汤汁才好吃。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/04urzcbh0hf.jpg" /></p><p>7、出锅撒点葱花即可。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/nzfssqcegmf.jpg" /></p><p><strong>二、干炸带鱼。</strong></p><p>1、准备食材：带鱼2条、葱15克、姜10克、盐5克、料酒10克。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/ivrqczzbjfo.jpg" /></p><p>2、腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/sv1bi2k3sdp.jpg" /></p><p>3、在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/k1gwym2nqgv.jpg" /></p><p>4、平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/tko55s4bqzv.jpg" /></p><p>5、小火炸制表面金黄的时候翻面。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/vbezjp3si2s.jpg" /></p><p>6、双面炸制表面金黄即可。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/1xxw5qsca3a.jpg" /></p><p><strong>三、红烧带鱼。</strong></p><p>1、准备食材：带鱼800克、花椒、葱段、蒜、姜片、糖、盐、料酒、生抽、老抽、香醋、干辣椒、胡椒粉。带鱼清理干净，整齐切段，加料酒和姜片、花椒粒腌制半小时。带鱼腥气比较大，所以一定要腌制，如果家里有高度数白酒就更好，没有的话就用料酒和花椒粒。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/o3xpcl5bbaq.jpg" /></p><p>2、用筛子筛一下裹鱼用的面粉。咱家里的面粉放了一阵，因为受潮都会有面粉小颗粒，你不筛，裹的面粉也会粘在鱼上，形成各种小面团。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/mymdr3mjorb.jpg" /></p><p>3、煎的时候，刚放进去的鱼段不要动，等5-6秒再轻轻推动，两面煎到金黄再捞出。带鱼段一定要炸头，不然一会儿红烧的时候，鱼肉很容易散。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/hbnrf0x0bit.jpg" /></p><p>4、所有鱼段炸好，盛出备用。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/lpbwspzhyzo.jpg" /></p><p>5、准备好葱段姜片蒜瓣，这里有个很多人不知道的小窍门，不要用大葱，用香葱。而且小葱把葱白和葱绿分开用。葱白是一开始爆香的时候用，葱绿则是刚入调味料准备红烧带鱼的时候再放。这样做出来的带鱼透着葱香，而且还有淡淡的葱香甜味，不信您试试。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/3ytbilc2wqw.jpg" /></p><p>6、用清水、生抽、老抽、料酒、少量香醋、白糖和胡椒粉做一碗调味汁，这样做的好处是咸淡酸甜您现在就可以做调整。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/5bcisa3iovc.jpg" /></p><p>7、坐热锅子，少许油，放入葱白姜片蒜片爆香。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/5ml0iiyt5o1.jpg" /></p><p>8、放入带鱼段，倒入调味汁。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/nnrv0fv3u4g.jpg" /></p><p>9、倒入没过带鱼的开水，放入葱绿，爱吃辣椒的放入几个辣椒。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/x4eu1xa0ge2.jpg" /></p><p>10、水煮开后转小火焖一会儿，剩余少许汤汁就可以关火。</p><p class="pic_center"><img title="冻带鱼段怎么做好吃又简单" alt="冻带鱼段怎么做好吃又简单" src="http://www.0934jc.cn/res/2021/0804/5j5uhkm4at0.jpg" /></p><p>以上就是冻带鱼段怎么做好吃又简单，希望对大家有所帮助。</p>